厨房技巧(共1984条记录)

  • 想大展厨艺记得保养菜刀!新手必学的磨刀入门教学

    <b>想大展厨艺记得保养菜刀!新手必学的磨刀入门教学</b> 工欲善其事,必先利其器。一把好的菜刀,是下厨的基础,不过好的器具还需要人们妥善保养,才能发挥它的价值,让刀子锋利更耐久!这次带来最基础、好上手的磨刀教学,分步骤图解,...21/04/26发布 83人浏览

  • 「自製燕麦奶」浓醇香又高CP值!钢切和传统燕麦片煮法区别是...

    <b>「自製燕麦奶」浓醇香又高CP值!钢切和传统燕麦片煮法区别是...</b> 动手调配燕麦奶饮食 想调配燕麦奶饮食,最简单的方法是购买市售品牌的燕麦奶,把燕麦奶倒进麦片中当早餐就行了。一开始,可以在製作自己爱吃的餐点时,用燕麦奶取代原本添加的牛...21/04/26发布 150人浏览

  • 抵挡不住泡面的诱惑?营养师教你健康吃

    <b>抵挡不住泡面的诱惑?营养师教你健康吃</b> 大家普遍对于泡面都抱着想吃又不敢吃的害怕心情,明知道泡面盐分含量高、油脂多,但对于泡面带来特殊的便利性及散发出的浓浓香味,还是容易禁不起诱惑来一碗。当无法避免吃泡面时...21/03/14发布 132人浏览

  • 煮出家中好水!饮用水的安心四个原则

    煮出家中好水!饮用水的安心四个原则 “水”对人体来讲是极为重要的,那么我们每天喝下去的饮用水到底有什么需要注意的地方吗?另外,饮用水应该怎么煮,才是最安全的呢? 煮水严谨四守则 POINT 1 选对不锈钢容器 不锈...21/03/14发布 98人浏览

  • 你今天吃菠萝了吗? 跟着营养师做菠萝香菇鸡

    <b>你今天吃菠萝了吗? 跟着营养师做菠萝香菇鸡</b> 菠萝富含的酵素可帮助肉质软化,使用新鲜菠萝来醃製才能让酵素发挥作用。 气象局指出,受到锋面的影响,又湿又冷,挺农民,菠萝怎麽吃,才能暖心又开胃,让乐生疗养院谘询团队来教...21/03/09发布 238人浏览

  • 不是泡水就会吐沙 4步让文蛤更加美味

    <b>不是泡水就会吐沙 4步让文蛤更加美味</b> 文蛤富含蛋白质、钙、磷、铁等营养素,具有高度营养价值。 文蛤不但是小朋友的最爱,同时也是许多家庭主妇喜爱的食材之一,因为其含有高度营养价值,且料理方式简单,而在将文蛤挑...21/03/09发布 124人浏览

  • 美味牛排5重点!进阶版「炸牛排」粉嫩多汁秘诀一次学

    <b>美味牛排5重点!进阶版「炸牛排」粉嫩多汁秘诀一次学</b> 今天在菜单网和大家分享下美味牛排5重点!进阶版「炸牛排」粉嫩多汁秘诀一次学的原创做法,美味牛排5重点!进阶版「炸牛排」粉嫩多汁秘诀一次学的一些制作知识和所用食材。...21/03/08发布 77人浏览

  • 滴鸡精比鸡汤、鸡精更滋补?营养师揭「这个成分」是关键

    <b>滴鸡精比鸡汤、鸡精更滋补?营养师揭「这个成分」是关键</b> 滴鸡精的支链胺基酸能对抗疲累 滴鸡精能对抗疲累 疲劳可以分成两种,一种是心因性的疲劳,又称为中枢神经疲劳让人感受到疲累。另外一种则是肌肉的疲累无力感。而目前滴鸡精对这两...21/03/04发布 260人浏览

  • 微波炉就能烤吐司?还能让干掉、冷冻的吐司变好吃?

    <b>微波炉就能烤吐司?还能让干掉、冷冻的吐司变好吃?</b> 微波炉除了加热食物,还有很多意想不到的用途,方便实用,连麵包也能快速征服?早上赶著上班上课,想吃热腾腾的麵包,但用烤箱、烤麵包机好麻烦?这种时候,微波炉就是最佳好帮手...19/10/24发布 851人浏览

  • 传承妈妈味!麻油鸡的两大关键:米酒比例、下锅时机

    传承妈妈味!麻油鸡的两大关键:米酒比例、下锅时机 凉凉的天气,正适合炖一锅暖呼呼的麻油鸡进补,喝下肚感觉浑身充满力量,拌白饭吃更是美味,日常上桌和家人们一齐享用,身心都满足。其实要煮出特别好喝的麻油鸡有不少诀窍,喜欢...19/10/24发布 298人浏览

  • 油炸不健康?那是因为你用错油品和做法了!

    <b>油炸不健康?那是因为你用错油品和做法了!</b> 很多人听到油炸,都会触动敏感的神经,直接跟变胖、不健康划上等号,心理主观认定油炸食物会对身体造成负担,食物要美味就必须牺牲健康,但真的是这样吗?想不到正确油炸其实可以...19/10/23发布 417人浏览

  • 掌握3个诀窍,跟久煮不烂的芋头说掰掰!

    <b>掌握3个诀窍,跟久煮不烂的芋头说掰掰!</b> 秋天是大吃芋头的好季节,料理芋头时,除了削芋头怕咬手外,另一个令人困扰的问题就是「久煮不烂」!如何才能煮出鬆软爽口、一点也不「水水」的芋头?靠著两个挑选重点、一个烹调...19/10/21发布 639人浏览