居家防疫 9 大必买食材!营养师一张图教「精準买菜」健康又耐放

发布时间:2021/05/29 | 浏览次数: | 文章来源:菜单网

 

疫情持续严峻,引发民众抢购物资,不过你真的有买对食物吗?营养师程涵宇帮大家整理出居家防疫期间,最适合买的9大类食物,营养价值高、耐久放,民众採买时只要打开清单,就不怕不知道该买些什么,一味囤积营养价值低的泡麵。

对抗疫情期间适合买哪些食物?营养师一张图解析。(图/营养师程涵宇提供)

适合防疫期间採买的9大类食物中,包括「耐放的新鲜蔬菜水果」、「冷冻蔬菜水果 」、「豆类及豆罐头」、「穀类根茎类 」、「坚果种籽类」、「 鸡蛋  」、「蔬菜罐头  」、「耐存放的乳製品」、「鱼罐头」等,像是新鲜蔬果中,含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、植化素,能够帮助增强免疫力跟维持好心情。

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冷冻蔬菜也是方便又营养的好选择。(图/本报资料照)

居家防疫时间抓不準,程涵宇就认为,备一些冷冻的蔬菜水果其实非常的棒,营养价值高且冷冻并不会造成营养价值流失,仍然可以保有很好的膳食纤维、维生素及矿物质,价格又比新鲜蔬果更可爱,製备起来快速又省时,像是凤梨、秋葵、莓果、花椰菜都是很好的选择。另外,有些人喜欢有些人不那么爱的「三色豆」也是营养丰富。

营养师分析了9大类食物的优势,点开上方影片,一探究竟!(图/营养师程涵宇提供)

另外,针对疫情期间,民众疯抢的泡麵,程涵宇提醒,泡麵虽然方便,但是钠含量高,营养不够均衡,建议在吃的时候,加鸡蛋、青菜提高营养价值,且汤不要喝完,减轻身体的负担。程涵宇也提醒:「买东西不是为了囤货,是为了减少出门的次数,适度买、正确买,不要过量买!」

想知道更多关于9大类食物的分析与说明,请点开上方影片,看营养师程涵宇(、)详细说明。

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