不学太可惜!隐藏版 10 招微波炉超实用诀窍!

发布时间:2021/03/16 | 浏览次数: | 文章来源:菜单网

柠檬 变软而好挤成汁

取出柠檬清洗表皮后,整颗放入微波炉以小火加热30秒,之后对半切开,就会变得比较软且较好挤,绿色或黄色柠檬都适用。

砂糖 让结块消失

砂糖受潮后会结成一块一块的,此时,可将结块的地方挖出来,放在微波专用碗,以小火微波20∼30秒即可。

干燥香料 让香味更加释放

像是迷迭香、鼠尾草、干辣椒或罗勒等,取出要用的分量放在陶瓷小盘中,以小火微波加热15秒取出,即可让香味更明显被释放。

蜂蜜 从固体状回复原样

有些人担心蜂蜜会引来蚂蚁,会放入冰箱保存,但冰过的蜂蜜所产生的结芯片会不好挖出食用,此时可以挖出放在微波专用碗中,加热2分钟后搅拌一下,蜂蜜就会恢复原先的状态。

马铃薯、萝卜 帮助快速软化入味

把要烹调的马铃薯或萝卜对半切开,用叉子在表面戳上几个洞,以中火微波加热20秒后,可释放甜味并产生软化现象,料理时会变得更快入味。

豆类 不需再泡1整天的水

担心红豆或绿豆汤煮得不够软?只要将50g的豆子放入500c.c.的开水中,小火微波8∼10分钟,再取出放置40分钟后,移到大锅中加糖后将瓦斯炉转至中火续煮,1小时后就能喝到松软的红豆或绿豆汤了!

柳橙、番茄 果皮变得好剥

柳橙或番茄等果皮较难剥的水果,可以整颗放入以小火微波加热30秒,取出放凉1分钟后,就会变得非常好剥。

洋芋片 恢复原来的脆度

受潮软化的洋芋片,以小火微波加热20秒,即可恢复原来的脆度,但建议仍要快点食用完毕,不然受潮的情形会比之前更快喔!

洋葱不再呛辣想流泪

洋葱会辣是来自内含的硫化物,靠加热就能减弱辛辣味、产生甜味。只要将洋葱切对半,放入微波小火加热30秒,取出后去皮再切,辣度减轻就不再流眼泪。

大蒜 可快速去除大蒜皮

整颗大蒜实在很难剥皮,建议将大蒜放入微波以小火加热15秒,之后静置30秒后冷却,就变得非常好去除表皮了!

建议可以买微波炉专用盖搭配使用,毕竟每种食材都有不同的特殊味道,像是洋葱或大蒜,若再盖上专用盖,可避免微波炉产生异味的困扰,仅需清洁盖子即可,省时也便利许多。

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