购买鸡翅的时候要注意是否过期,是否为整容鸡翅

发布时间:2013/06/17 | 浏览次数: | 文章来源:菜单网
前言:近期根据多地的报道,发现有大量已经过期的鸡翅,被整容后流入市场,这就是所谓的"整容鸡翅",国内地方相关部门监管严重缺失,鸡肉类食品安全也是不能保证,这些被精心“化妆整容”的鸡腿、鸡翅、鸭腿、鸭头的年产量占各相关企业总产量的5%—7%,年总产量近千吨,令人触目惊心。
购买鸡翅的时候要注意是否过期,是否为整容鸡翅
应该怎么防止买到过期鸡翅呢?
1、明显低于市场价的熟食不要买
目前,零售或者批发已经加工好的卤制品属于工商管理的范围。而要开一个卤味店则必须要经过一套严格的程序:包括要有固定的经营场所,且经营场所达到相关的卫生条件,才可以到工商部门来办理食品流通许可证和营业执照。相关部门特别提醒,建议市民购买卤制品等熟食,尽可能选择经过许可的超市、农贸市场、熟食店,不要购买街头来路不明的熟食。如果发现明显低于市场价的熟食,建议不要购买。 
2、购买鸡翅应该去屠宰市场买新鲜的
一般情况下,很多屠宰场就是分批处理鸡肉的各个部分,一般早上5-6点,所以在早8点过去买菜,可以买到新鲜的鸡翅的,当然如果购买整只鸡,可以选择现场屠宰,这样更安全一些。
3、超市购买鸡翅要注意:
除了购买之前要看出产时间外,更重要是要看鸡翅的颜色和味道是否正常,对于生鸡翅,比较容易识别出是否新鲜,但是对于熟食,结果整容后很难识别,所以购买熟食,或是在小店吃鸡翅的时候要慎重。
食用过期的肉类食品的危害:
有关专家称,食用过期食物很可能受沙门氏菌、弧形杆菌等细菌感染,易引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病;过期食物在受细菌感染的同时也有可能产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质,易导致中毒,诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。
本文由菜单网原创,未经本站同意,请勿转载。

相关菜谱

  • 土豆胡萝卜炖鸡翅的做法

    土豆胡萝卜炖

    by 辅食达人

  • 时蔬无骨鸡翅的做法

    时蔬无骨鸡翅

    by 清风细雨

  • 麻辣香锅鸡翅的做法

    麻辣香锅鸡翅

    by 花花学做菜

  • 可乐鸡翅的做法

    可乐鸡翅

    by likefood

  • 香菇焖鸡翅的做法

    香菇焖鸡翅

    by 于麦基

  • 黄焖鸡翅的做法

    黄焖鸡翅

    by 小猪儿

  • 茄汁鸡翅的做法

    茄汁鸡翅

    by 太白醉唐

  • 黄焖鸡翅的做法

    黄焖鸡翅

    by fgsdgsdf465165