鲜橙果酱焖烧脱骨排骨的做法

鲜橙果酱焖烧脱骨排骨做法图解
19/11/28上传人浏览

鲜橙果酱焖烧脱骨排骨的食材

    排骨500克

    鲜橙多1瓶

    鲜橙1个

    鲜橙果酱1汤勺

    八角1个

    香叶2片

    桂皮一块

    2片

    2茶匙

    生抽2汤匙

    老抽1汤匙

    料酒3汤匙

鲜橙果酱焖烧脱骨排骨的做法步骤

1.鲜橙果酱焖烧脱骨排骨的做法第1步图示准备好原料,喜欢洋葱的,可以准备点洋葱。 2.鲜橙果酱焖烧脱骨排骨的做法第2步图示排骨放入冷水中,加入一汤匙料酒,姜片。 3.鲜橙果酱焖烧脱骨排骨的做法第3步图示开锅后,撇去浮末,捞出排骨沥干备用。 4.鲜橙果酱焖烧脱骨排骨的做法第4步图示橙子用削皮刀薄薄的片下橙皮。 5.鲜橙果酱焖烧脱骨排骨的做法第5步图示尽量少带或者不带白色的部分。 6.鲜橙果酱焖烧脱骨排骨的做法第6步图示锅中放入焯过水的排骨,加入鲜橙果酱。 7.鲜橙果酱焖烧脱骨排骨的做法第7步图示把八角1个,香叶2片,桂皮一块,姜2片放在茶包袋中封口,放入排骨锅中。 8.鲜橙果酱焖烧脱骨排骨的做法第8步图示锅中放入橙皮。 9.鲜橙果酱焖烧脱骨排骨的做法第9步图示加入盐,生抽,老抽,料酒,鲜橙多1瓶。 10.鲜橙果酱焖烧脱骨排骨的做法第10步图示选择焖煮键,时间可以自己选择,1-3小时都可以,我用了3个小时脱骨,不喜欢吃烂的可以缩短时间。 11.鲜橙果酱焖烧脱骨排骨的做法第11步图示煮到2个小时后,在切入几片橙子一同继续煮,果香很浓郁呦。

制作小贴士

1.放入冷水中,加入料酒,在开锅后腥味会和料酒一同挥发出来,起到去腥去味的效果。所以料酒不要水热后再放,肉也不要开锅后加入。 2.没有果酱也可以不放,只是不放果酱的话需要加入1茶匙糖。 3.如果家里电饭煲没有焖煮键,可以用煮饭键,根据所需要口感来调整焖煮时间。可以重复2次煮饭过程。 4.我在锅内加入比较充裕的汤,因为想顺便煮出骨汤来,做其他美食用。如果你不需要多汤的话,可以少放一些水。

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