冬瓜球蒸虾仁的食材
冬瓜1斤
新鲜虾或虾仁适量
蒜头半个
姜适量
红尖椒半个
葱适量
胡椒粉半勺
料酒1小勺
生抽2勺
食用油2勺
盐适量
冬瓜球蒸虾仁的做法步骤
1.
锅中加入清水，粉丝冷水下锅，把水煮开，烫一下即可捞出，用凉水冲洗一下，捞出来待用
2.冬瓜洗干净去掉冬瓜囊，用勺子把冬瓜挖成一个个的小球
3.如图
4.挖好的冬瓜球放在盘中摆放好
5.把粉丝摆在盘中间，粉丝稍微堆高一点点
6.蒜头用刀拍一拍，去掉外皮，切成末，把材料放进碗中，指天椒或红尖椒一样剁碎，装碗待用，葱洗干净切成丝，葱丝用水泡着，姜洗干净不需要去皮然后切成丝，再切成未，备用
7.新鲜虾洗干净，虾壳剥掉
8.虾仁放在碗中，加入胡椒粉，料酒，少许盐还有姜未，搅拌均匀，腌制一会
9.蒜蓉和辣椒末加入2勺生抽和2勺食用油，搅拌均匀备用
10.把腌制好的虾仁摆放在冬瓜球的周边
11.把蒜蓉摆放在粉丝上
12.锅中加水烧开，送进锅中，盖上盖子，大火蒸10分钟左
13.蒸好把葱丝摆放在粉丝中间
14.最后浇上热油就可以了，香喷喷的冬瓜蒸虾仁就做好了，喜欢的亲也不妨试试
15.成品图
16.成品图
17.成品图
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