芦笋虾仁烘鸡蛋的做法

芦笋虾仁烘鸡蛋做法图解
20/04/30上传人浏览

这是一道制作简单,营养丰富,但需花点耐心烹饪的菜肴,不过非常适合家里老人和小朋友食用。
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芦笋虾仁烘鸡蛋的食材

    芦笋6根

    虾仁8个

    无盐黄油6克

    3克

    鸡蛋4个

    清水30克

    黑胡椒粉适量

    熟白芝麻适量

    大葱段8克

    料酒5克

    白芝麻适量

芦笋虾仁烘鸡蛋的做法步骤

1.芦笋虾仁烘鸡蛋的做法第1步图示鲜虾用牙签挑去虾线 2.芦笋虾仁烘鸡蛋的做法第2步图示虾仁加料酒腌制10分钟。 3.芦笋虾仁烘鸡蛋的做法第3步图示芦笋切断,取顶部较嫩的那段,剩余的那段可以做成其他菜。 4.芦笋虾仁烘鸡蛋的做法第4步图示锅中倒水烧开,倒入几滴食用油和少许盐调匀,放入芦笋焯水断生。 5.芦笋虾仁烘鸡蛋的做法第5步图示捞起后快速过凉水。 6.芦笋虾仁烘鸡蛋的做法第6步图示鸡蛋中加入30克清水,少许盐和黑胡椒粉。 7.芦笋虾仁烘鸡蛋的做法第7步图示搅拌均匀。 8.芦笋虾仁烘鸡蛋的做法第8步图示锅中放入无盐黄油,中小火融化。 9.芦笋虾仁烘鸡蛋的做法第9步图示放入葱段爆出香味。 10.芦笋虾仁烘鸡蛋的做法第10步图示放入虾仁炒至变色。 11.芦笋虾仁烘鸡蛋的做法第11步图示转最小火把芦笋和虾仁铺在锅底,不要叠在一起。 12.芦笋虾仁烘鸡蛋的做法第12步图示倒入蛋液,轻轻晃动锅底,让蛋液铺满整个锅底。 13.芦笋虾仁烘鸡蛋的做法第13步图示盖上锅盖,继续用小火,慢慢烘烤,这会需要有点耐心等待,直至蛋液全部凝固。 14.芦笋虾仁烘鸡蛋的做法第14步图示撒上白芝麻即可。

制作小贴士

黄油可以用玉米油代替。

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