三色炒虾仁的做法

三色炒虾仁做法图解
20/04/30上传人浏览


鲜虾中含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素,尤其是它特有的虾青素,是目前发现的最强的一种抗氧化剂,所以虾是对人体十分有益的食材。 这是一道以虾仁为主要材料炒制的菜肴。炒虾仁因其清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎,它的配料可以随个人喜好而变化,做法多样,我今天就加入了玉米、胡萝卜和黄瓜,不但颜色好看,而且口感丰富,一看就让人食欲大开,还能摄取多种营养。

三色炒虾仁的食材

    虾仁350g

    黄瓜30g

    胡萝卜30g

    1大勺

    1小勺

    白酒1小勺

    淀粉2小勺

    玉米粒30g

三色炒虾仁的做法步骤

1.三色炒虾仁的做法第1步图示虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟 2.三色炒虾仁的做法第2步图示腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀,胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。 3.三色炒虾仁的做法第3步图示锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出。 4.三色炒虾仁的做法第4步图示另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生,加入少许盐,加入玉米粒翻炒 5.三色炒虾仁的做法第5步图示然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火

制作小贴士

1、虾仁要想入味,就要事先腌制,加入少许白酒起去腥的作用 2、加入淀粉给虾仁上浆,可以让超好的虾仁口感更滑嫩 3、炒虾仁的时候,时间不要太长,虾仁一变色就铲出,因为后面还有一次翻炒 4、这道菜的配料取材多样,加入青红椒也可以,只要你喜欢

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