玉米面儿的菜团子的做法

玉米面儿的菜团子做法图解
20/05/06上传人浏览

很久以前买了玉米面,做了菜团子,没想到素馅的比肉馅的还要好吃,虽然做起来有点复杂,但是真的非常好吃又健康,大人孩子都喜欢!分享给大家!

玉米面儿的菜团子的食材

    玉米面300克

    温水

    酵母4克

    中筋面粉适量

    胡萝卜1根

    菠菜1把

    鸡蛋4-5个

    葱姜适量

    料酒1勺

    生抽老抽各1勺

    蚝油1勺

    玉米油适量

玉米面儿的菜团子的做法步骤

1.玉米面儿的菜团子的做法第1步图示玉米面儿称量好300克 2.玉米面儿的菜团子的做法第2步图示称量4克酵母 3.玉米面儿的菜团子的做法第3步图示倒入碗中搅拌均匀 4.玉米面儿的菜团子的做法第4步图示酵母水倒入玉米面中,用筷子搅拌 5.玉米面儿的菜团子的做法第5步图示活成面团 6.玉米面儿的菜团子的做法第6步图示盖一层塑料袋,发酵三个小时左右,或者用烤箱发酵一小时 7.玉米面儿的菜团子的做法第7步图示胡萝卜去皮洗干净擦丝 8.玉米面儿的菜团子的做法第8步图示加一勺盐 9.玉米面儿的菜团子的做法第9步图示菠菜烫一下 10.玉米面儿的菜团子的做法第10步图示鸡蛋打散 11.玉米面儿的菜团子的做法第11步图示锅中放油,鸡蛋煎熟 12.玉米面儿的菜团子的做法第12步图示用筷子快速打散 13.玉米面儿的菜团子的做法第13步图示再用铲子切的更碎一些 14.玉米面儿的菜团子的做法第14步图示菠菜攥干水分,切碎一些 15.玉米面儿的菜团子的做法第15步图示葱姜切适量 16.玉米面儿的菜团子的做法第16步图示胡萝卜攥干,菠菜攥干,鸡蛋碎,葱姜都放到一个盆里 17.玉米面儿的菜团子的做法第17步图示加入少许玉米油 18.玉米面儿的菜团子的做法第18步图示加少许蚝油 19.玉米面儿的菜团子的做法第19步图示搅拌均匀 20.玉米面儿的菜团子的做法第20步图示发酵好的面团取出来 21.玉米面儿的菜团子的做法第21步图示没有面粉那样的大蜂窝 22.玉米面儿的菜团子的做法第22步图示加少许面粉揉一下,具体也没有称重,大概100克左右吧,混合好揉均匀 23.玉米面儿的菜团子的做法第23步图示变成一个更大的面团 24.玉米面儿的菜团子的做法第24步图示手上涂一层玉米油,取其中一小份面团,大概60-70克,压扁 25.玉米面儿的菜团子的做法第25步图示加适量馅料 26.玉米面儿的菜团子的做法第26步图示向中间收口 27.玉米面儿的菜团子的做法第27步图示封好口以后放在案板上,再磋圆一些 28.玉米面儿的菜团子的做法第28步图示蒸屉抹一层油,把菜团子摆进去 29.玉米面儿的菜团子的做法第29步图示上汽以后,继续大火蒸20分钟,焖三分钟再开盖 30.玉米面儿的菜团子的做法第30步图示出锅喽 31.玉米面儿的菜团子的做法第31步图示认真的拍个照片 32.玉米面儿的菜团子的做法第32步图示开吃喽

制作小贴士

1.菜团子不是很好包,也可以用另外一种方法,直接把素馅攥成球型,再裹玉米面,表面喷水,再继续裹三四次。 2.馅料也可以用小白菜,虾仁之类的,根据自己的喜好进行调整。

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