玉米面窝窝头的做法

玉米面窝窝头做法图解
20/05/06上传人浏览


粗粮对身体健康很有好处,所以各种粗粮做的窝窝头已经成为一种营养、健康的美食,广受现代人的喜爱。吃惯了细粮,偶尔吃一顿窝窝头,会感觉无比的香甜。玉米面的窝窝头口感香甜有嚼劲,不仅美味健康,还能够促进肠胃的蠕动,预防便秘。我做的这款窝窝头没放糖和面粉,只添加少量的糯米粉,喜欢吃甜的朋友可以加白糖。 菜谱是9个小窝窝头的量,可根据个人实际需求调整用量。

玉米面窝窝头的食材

    细玉米面150g

    糯米面50g

    酵母粉2g

    145克

玉米面窝窝头的做法步骤

1.玉米面窝窝头的做法第1步图示将150克细玉米面放到大碗内。 2.玉米面窝窝头的做法第2步图示加入50克糯米粉搅拌均匀。 3.玉米面窝窝头的做法第3步图示加2克酵母粉。 4.玉米面窝窝头的做法第4步图示加145克水。 5.玉米面窝窝头的做法第5步图示搅拌成小面絮状。 6.玉米面窝窝头的做法第6步图示揉成光滑的面团,注意面团不要太软,不然不好成型。盖好,开始发酵。 7.玉米面窝窝头的做法第7步图示发酵需要两个小时左右,面团发至一倍大。 8.玉米面窝窝头的做法第8步图示将面团用手稍微按压揉搓排气,此时的面团约347克,分成9个均等的小面团,每个面团约38克。 9.玉米面窝窝头的做法第9步图示再将每个小面团揉搓成小窝窝头状。 10.玉米面窝窝头的做法第10步图示所有的面团按此步骤依次做好。 11.玉米面窝窝头的做法第11步图示冷水上蒸锅,中火蒸18分钟。 12.玉米面窝窝头的做法第12步图示关火后焖5分钟再开锅。 13.玉米面窝窝头的做法第13步图示可以出锅了。 14.玉米面窝窝头的做法第14步图示萌萌哒玉米面小窝窝头,趁热吃口感比较好。 15.玉米面窝窝头的做法第15步图示看看窝窝头的切面。

制作小贴士

1.放少量的糯米粉是为了增加粘性,不然不好成型。 2.玉米面和糯米粉的比例可以根据自己想要的口感来适当的调整,玉米面多口感会硬一点。 3.面胚放到蒸锅上要留一些间隔,避免发酵之后会粘到一起。

玉米面窝窝头的相关菜谱

玉米面窝窝头的留言评论

您还没有登陆,请 登录注册

上传你照做的玉米面窝窝头