香葱肉松玉米面包的做法

香葱肉松玉米面包做法图解
20/05/06上传人浏览


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香葱肉松玉米面包的食材

    高筋面粉170克

    低筋面粉30克

    全蛋液50克

    80克

    2克

    细砂糖20克

    鲜酵母8克

    黄油20克

    老面20克

    内陷/装饰

    肉松适量

    玉米适量

    香肠丁适量

    番茄酱适量

    沙拉酱适量

    小葱段适量

香葱肉松玉米面包的做法步骤

1.香葱肉松玉米面包的做法第1步图示将除老面、鲜酵母和黄油之外的材料用厨房秤称好倒入揉面盆中 2.香葱肉松玉米面包的做法第2步图示揉面盆装入厨师机中,先用一档打至无干粉状态,再转三档揉八分钟,揉出粗膜状态 3.香葱肉松玉米面包的做法第3步图示此时的面团偏干不过没干系不要加水,加入老面、黄油和鲜酵母,低速先将黄油和捞面揉进面团后,转四档打五分钟,五档两分钟,揉出薄膜状态 4.香葱肉松玉米面包的做法第4步图示取出面团,整形一下,放回揉面盆里,盖上保鲜膜,进行一发,发至两倍大。 5.香葱肉松玉米面包的做法第5步图示将发好的面团直接用切面板平均切成六份,整形滚圆。松弛二十分钟 6.香葱肉松玉米面包的做法第6步图示准备好肉松、玉米和香肠,香肠切丁 7.香葱肉松玉米面包的做法第7步图示将松弛的面团轻拍排气, 8.香葱肉松玉米面包的做法第8步图示将面团擀成长方形状,底部压薄 9.香葱肉松玉米面包的做法第9步图示放上玉米粒、肉松和香肠丁 10.香葱肉松玉米面包的做法第10步图示自上而下卷起来,收口和两端捏紧。 11.香葱肉松玉米面包的做法第11步图示放在烤盘上进行二发。 12.香葱肉松玉米面包的做法第12步图示发至1.5倍大后挤上沙拉酱和番茄酱。 13.香葱肉松玉米面包的做法第13步图示撒上小葱段 14.香葱肉松玉米面包的做法第14步图示放入预热好的烤箱中,180度烤20分钟。 15.香葱肉松玉米面包的做法第15步图示成品图 16.香葱肉松玉米面包的做法第16步图示成品图

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