最爱吃自己做的面食
褐米面烙饼的食材
褐麦面粉600克
酵母7克
水280克
盐2克
细砂糖20克
褐米面烙饼的做法步骤
1.
将粉类一起放入料理盆
2.酵母放入温水搅动几下融化开，用筷子搅拌至基本看不到干粉
3.用手揉成光滑的面团
4.盖保鲜膜于温暖处发酵至约2倍大，手蘸干粉撮洞以后不塌陷不回弹，即发酵完成
5.取出发酵好的面团，将面团再次揉细腻
6.搓成长条状，均等分成12个面剂子，盖保鲜膜避免风干
7.有6个包了花生馅，加了点砂糖里边
8.滚圆后拍扁，包了糖的特意压印子做了记号
9.放煎锅盖好盖子，中小火烙至金黄色（不用放油）
10.翻面以后再来5分钟
11.另外一锅6个拍的比较薄，另外煎锅刷了一层油，时间跟上一锅一样
12.馅料我把花生用料理机打碎了，加了点砂糖拌匀以后包馅
制作小贴士
1，水量可以加到300克，面团相比会比较软，当然也要看面粉的吸水性