你知道吗？槐花有清肝泻火的功效，这几天有点上火了，可以多吃点哦！
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玉米面槐花饼的食材
做饼所用食材
槐花300g
玉米面粉100g
普通面粉70g
盐1勺
调蘸汁所用调料
蒜瓣2个
盐3g
醋30g
生抽3g
鸡精2g
辣椒面2勺
食用油适量
玉米面槐花饼的做法步骤
1.
槐花洗干净焯水晾凉，攥去大部分水分（不要攥的太干，因为做饼要的水分稍微多一点）。
2.攥去水分的槐花放在盆里散开，撒一勺盐搅拌均匀。
3.加入玉米面粉和普通面粉。
4.先把槐花和两种面粉拌匀，然后用手来回抓搓，直到能团住，如图。
5.用两只手把槐花团揉成小圆球。
6.两只手把小圆球拍扁，一个玉米面槐花饼就做好了。
7.蒸锅内放水，篦子上抹油，放上做好的饼，凉水上锅，上汽后蒸20分钟，焖2-3分钟。
8.利用蒸饼的时间做蘸汁，蒜瓣切碎末。
9.把蒜末放在小碗里，放两勺辣椒面。
10.炒锅内倒适量的油烧热，浇在蒜末上。
11.加盐、醋、生抽、鸡精调成蘸汁 ，这个蘸汁特别好吃。
12.槐花饼出锅了，香喷喷的。
13.装盘 ，配上蘸汁就可以开吃了。
14.成品。
15.成品。
制作小贴士
玉米面粉和普通面粉的比例可以根据自己的喜好调整
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