五花肉煎豆腐的做法

五花肉煎豆腐做法图解
20/09/14上传人浏览

这道菜家里一直做的,有时没胃口,不太想吃清淡的食物时,五花肉煎豆腐就开始登场了, 油煎后脆脆的豆腐,吸收了肉汁的鲜香,加上蒜片与辣椒的微微辛辣,吃起来鲜香无比,让人食欲大增。

五花肉煎豆腐的食材

    五花肉150g

    北豆腐150g

    美极鲜味汁5g

    1g

    辣椒1个

    蒜头3瓣

    葱姜适量

    料酒5g

五花肉煎豆腐的做法步骤

1.五花肉煎豆腐的做法第1步图示准备好食材,都分别清洗干净,姜切成片,小葱切成葱花。 2.五花肉煎豆腐的做法第2步图示将豆腐与五花肉切成片,辣椒切丁,蒜切碎。 3.五花肉煎豆腐的做法第3步图示把锅子烧热,放入一汤匙油,油温七成热时放入姜片爆香,撇去姜片不用,放入切好片的豆腐,煎至两面金黄盛出备用。 4.五花肉煎豆腐的做法第4步图示锅内留底油,放入五花肉片煸至透明冒油。 5.五花肉煎豆腐的做法第5步图示接着放入辣椒与蒜片炒香。 6.五花肉煎豆腐的做法第6步图示接着放入煎好的豆腐,加入盐与美极鲜味汁调味,烹入料酒烧开。 7.五花肉煎豆腐的做法第7步图示小火焖煮五分钟后出锅,撒上葱花,五花肉煎豆腐完成了,超级下饭的哦。

制作小贴士

煎豆腐时刚入锅时时别用锅铲去翻动,否则容易碎掉不成形,一般翻一次就够了,油烧烫后放入豆腐,刚放进时先别动,等煎一会儿时用手抓住锅柄晃一下,豆腐能在锅里滑动,把豆腐翻个面再煎。

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