酿豆腐的做法

酿豆腐做法图解
20/09/14上传人浏览


【迷迭香美食】说起酿豆腐,就会想起客家人。据说这道菜源于北方饺子,因南方少麦,客家人便用酿豆腐寄托对北方饺子、中原文化的感情。 在诗人余光中的眼里,乡愁是邮票,是船票。可在我们的眼里,乡愁或许就是只有在家乡才吃得到的味道。愿在外拼搏的游子们都能一帆风顺! 更多精彩,搜索***:迷迭香

酿豆腐的食材

    北豆腐1块

    香菇5个

    肉末2两

    小葱2根

    2瓣

    蚝油1勺

    生抽1勺

    白砂糖半勺

    芡粉半勺

    胡椒粉1茶匙

    1茶匙

酿豆腐的做法步骤

1.酿豆腐的做法第1步图示豆腐、肉末、香菇等备料 2.酿豆腐的做法第2步图示香菇切末 3.酿豆腐的做法第3步图示切葱花、蒜末  4.酿豆腐的做法第4步图示豆腐切块 5.酿豆腐的做法第5步图示中间挖一个小窝窝,挖出的豆腐碎备用 6.酿豆腐的做法第6步图示肉末和香菇末倒入碗中,加入刚刚挖出的豆腐碎 7.酿豆腐的做法第7步图示再放入葱花、生抽、黑胡椒、芡粉,搅拌均匀 8.酿豆腐的做法第8步图示将调好的馅儿填入豆腐里 9.酿豆腐的做法第9步图示锅中热油煎豆腐,每一面都煎至金黄后,盛出备用 10.酿豆腐的做法第10步图示锅中重新热油,爆香葱蒜末 11.酿豆腐的做法第11步图示加入一勺蚝油、半勺糖、一碗水入锅中 12.酿豆腐的做法第12步图示煮沸后,加少许盐 13.酿豆腐的做法第13步图示再将煎好的豆腐放入锅中小火焖15分钟,翻面后再小火焖15分钟 14.酿豆腐的做法第14步图示摆盘,撒葱花

制作小贴士

1.豆腐淡盐水泡一下去掉豆腥味 2.舀出来的豆腐碎加入肉末搅拌味道很好,尽量不要浪费食材

酿豆腐的相关菜谱

酿豆腐的留言评论

您还没有登陆,请 登录注册

上传你照做的酿豆腐