鸭血豆腐汤的做法

鸭血豆腐汤做法图解
20/09/14上传人浏览


这是一道最平常的家常菜,却有着超强的补钙补血作用。 鸭血营养价值很高,含有丰富的蛋白质、多种微量元素,补铁的作用尤为突出,有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间有“以血补血”的说法,国外称动物血为“液体肉”。豆腐富含钙,蛋白质,可以强化骨质,是补钙高手。 真的鸭血呈现暗红色,有稀疏的小孔,而且很容易碎裂,口感细嫩柔滑。

鸭血豆腐汤的食材

    北(嫩)豆腐30克

    淀粉1勺

    1片

    鸭血30克

    几根

鸭血豆腐汤的做法步骤

1.鸭血豆腐汤的做法第1步图示食材准备好。 2.鸭血豆腐汤的做法第2步图示豆腐切小块,鸭血切小块,葱白和葱叶分开来切碎。 3.鸭血豆腐汤的做法第3步图示水烧开将豆腐和鸭血分别焯30秒,捞出来备用。 4.鸭血豆腐汤的做法第4步图示锅中放一点油,开小火,放入姜 和葱白,爆香。 5.鸭血豆腐汤的做法第5步图示闻到香味加一小碗水煮开。 6.鸭血豆腐汤的做法第6步图示水开后放入豆腐和鸭血,加葱叶,煮开后中小火炖3分钟。 7.鸭血豆腐汤的做法第7步图示2勺水加入淀粉中,调成水淀粉。 8.鸭血豆腐汤的做法第8步图示画圈淋入锅中,将汤勾芡成羹。 9.鸭血豆腐汤的做法第9步图示这道营养汤羹,可补充人体的钙、铁和蛋白质,营养丰富,色泽鲜艳,鲜美有食欲,是老少皆宜的家常营养汤羹。

制作小贴士

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

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