卤豆腐皮豆串的做法

卤豆腐皮豆串做法图解
20/10/11上传人浏览

这道菜是自己琢磨出来的,孩子和老公都特别喜欢吃,这道菜搭配烙馍、烧饼,夹着吃,再放一点自制的辣椒油,撒点孜然那味道,给肉都不换。

卤豆腐皮豆串的食材

    花椒,大料,香叶,白芷,白寇,桂皮适量

    适量

    生抽适量

    食用油适量

    豆腐皮3张

    石象豆腐一块

    豆串六串

    葱姜蒜、干红辣椒适量

卤豆腐皮豆串的做法步骤

1.卤豆腐皮豆串的做法第1步图示准备一块石象豆腐。 2.卤豆腐皮豆串的做法第2步图示切薄片油温七成热放入豆腐炸至两面金黄捞出备用。 3.卤豆腐皮豆串的做法第3步图示豆腐皮切成图中宽度。 备用。 4.卤豆腐皮豆串的做法第4步图示炸豆腐皮油温一定要热点,八九成油温,放入油中豆腐皮立马变硬的状态,煮的时候口感才会更好。 5.卤豆腐皮豆串的做法第5步图示给朋友上一张炸好的豆腐皮状态。 6.卤豆腐皮豆串的做法第6步图示干豆串备用。 7.卤豆腐皮豆串的做法第7步图示葱姜蒜、干红辣椒、香味、白芷、白寇、桂皮、花椒、八角备用。 8.卤豆腐皮豆串的做法第8步图示锅中放适量油。 9.卤豆腐皮豆串的做法第9步图示油温五成热放入全部配料,炒出香味。 10.卤豆腐皮豆串的做法第10步图示水开后下入豆串、豆腐皮、豆腐。 11.卤豆腐皮豆串的做法第11步图示把炒好的料加入锅中。 12.卤豆腐皮豆串的做法第12步图示加入生抽适量。 13.卤豆腐皮豆串的做法第13步图示加入适量食盐。 14.卤豆腐皮豆串的做法第14步图示大火煮十分钟,换小火再煮三十分钟。 15.卤豆腐皮豆串的做法第15步图示关火,香喷喷的卤菜就做成功了。

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