榨菜豆腐皮包肉的做法

榨菜豆腐皮包肉做法图解
20/10/11上传人浏览

榨菜豆腐皮包肉是一道荤蔬搭配的营养家常菜,肉馅里加入了榨菜之后能有一定的解腻去腥作用,而且还提升了菜肴的鲜美味。冬天我们经常会这样包一点,蒸好之后直接吃,入汤或者刷火锅都是很有特色的,喜欢的也可以尝试做做。

榨菜豆腐皮包肉的食材

    猪肉末300克

    薄豆腐皮2张

    乌江榨菜20克

    鸡蛋一个

    料酒15毫升

    2克

    枸杞子适量

榨菜豆腐皮包肉的做法步骤

1.榨菜豆腐皮包肉的做法第1步图示猪肉末里加入鸡蛋,盐和料酒 2.榨菜豆腐皮包肉的做法第2步图示准备豆腐皮和榨菜 3.榨菜豆腐皮包肉的做法第3步图示把榨菜斩碎 4.榨菜豆腐皮包肉的做法第4步图示先把猪肉末搅拌有粘性再把榨菜加入 5.榨菜豆腐皮包肉的做法第5步图示再一次搅拌有粘性后加入15毫升清水再搅拌有粘性 6.榨菜豆腐皮包肉的做法第6步图示豆腐皮中间切开一分为二 7.榨菜豆腐皮包肉的做法第7步图示加入猪肉末用刀背抹平 8.榨菜豆腐皮包肉的做法第8步图示从三角卷起两面对角往中间对折后卷起 9.榨菜豆腐皮包肉的做法第9步图示全部做好 10.榨菜豆腐皮包肉的做法第10步图示冷水上蒸锅蒸20分钟 11.榨菜豆腐皮包肉的做法第11步图示待凉凉后切段装盆把蒸出的汁水淋上 12.榨菜豆腐皮包肉的做法第12步图示随便用枸杞子装点一下 13.榨菜豆腐皮包肉的做法第13步图示成品图

制作小贴士

1.猪肉末加盐要减3分之一,榨菜也有咸味,以免过咸。 2.馅料的猪肉末要搅拌有粘性,中间搅拌发觉猪肉末干了要往里面添加清水,这样的猪肉末细腻鲜嫩。 3,三角的包发能把馅料的鲜味牢牢留着在里面,使得口感鲜嫩,入味。

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