韭菜炒豆皮的做法

韭菜炒豆皮做法图解
20/10/11上传人浏览

这道素菜,好吃不腻,而且营养高。韭菜的鲜嫩、香气,配上豆腐皮的软韧筋道,真是超级美味的下饭素菜。所用的豆腐皮是东北那边的极薄极韧的豆腐皮,真是超级好吃!

韭菜炒豆皮的食材

    韭菜一把

    豆腐皮一块

    玉米油20克

    少许

    蚝油20克

韭菜炒豆皮的做法步骤

1.韭菜炒豆皮的做法第1步图示韭菜择洗干净,沥干水 2.韭菜炒豆皮的做法第2步图示切成寸段 3.韭菜炒豆皮的做法第3步图示豆腐皮一块 4.韭菜炒豆皮的做法第4步图示切成粗丝 5.韭菜炒豆皮的做法第5步图示炒锅中倒入适量油,油温7成热时,倒入韭菜段翻炒几下 6.韭菜炒豆皮的做法第6步图示倒入豆腐丝,翻炒均匀 7.韭菜炒豆皮的做法第7步图示根据口味撒少许盐,倒入蚝油调味儿 8.韭菜炒豆皮的做法第8步图示待韭菜微微塌软,便可出锅 9.韭菜炒豆皮的做法第9步图示香香嫩嫩的,素菜也好吃 10.韭菜炒豆皮的做法第10步图示好吃

制作小贴士

韭菜易熟且易出汤,所以要快炒,不要炒到完全熟便可出锅;豆腐皮是东北那边的非常薄的那种,而且筋道,如果用北方这种厚的豆腐丝,建议先入锅再放韭菜。

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