月子餐-葱烧海带炖排骨的做法

月子餐-葱烧海带炖排骨做法图解
21/03/08上传人浏览


在韩国和日本,产妇都会在第一时间喝海带汤。虽然他们没有坐月子的概念,但是对产后身体恢复格外重视。海带之所以如此被推崇,正是基于它超高的营养价值。 对比之下,我们虽然坐月子的传统自古有之,但坐月子的习惯却很魔幻。甚至有些形而上的禁忌不仅对产妇无益,反倒有害,比如坐月子不能刷牙。 至于海带,在大多数地区是作为月子禁忌的,为啥?因为它来自大海!我猜大概的推理过程是这样的:海水是冰冷的,所以海带性寒,而产妇忌寒凉,所以海带会导致宫寒。 呵呵 现代科学研究证明海带中富含昆布多糖,有助于提升人体免疫力。所含的钙、碘、硒等矿物质能帮助补充营养,促进产后身体恢复。而且海带中的膳食纤维都是水溶性,帮助消化好吸收,最适合产妇不过。 同理,紫菜也很适合月子期间食用。 今天这道菜,我们在排骨和海带之间找到了平衡。蛋白质与膳食纤维的完美结合,补充产妇所需营养。厚海带浸透了排骨的香,润而肥厚。排骨软烂脱骨,肌理丝丝入口,怎一个香字了得!

月子餐-葱烧海带炖排骨的食材

    精肋排250g

    海带结一盒

    葱姜片适量

    玉米油适量

    蚝油适量

    红糖两勺

月子餐-葱烧海带炖排骨的做法步骤

1.月子餐-葱烧海带炖排骨的做法第1步图示海带结提前用盐水浸泡,反复清洗去除多余盐分后入锅,开水煮5分钟后出锅备用; 2.月子餐-葱烧海带炖排骨的做法第2步图示排骨洗净后冷水入锅煮,去除血水后出锅备用; 3.月子餐-葱烧海带炖排骨的做法第3步图示姜和葱白切片,小葱切花备用; 4.月子餐-葱烧海带炖排骨的做法第4步图示热锅凉油倒入排骨翻炒,炒至表面微微金黄后放入葱姜片继续大火翻炒,出香味后加两勺红糖上色; 5.月子餐-葱烧海带炖排骨的做法第5步图示加温水,没过排骨表面。然后放入海带,加一大勺蚝油提味。中火炖20分钟,最后大火10分钟收汁出锅; 6.月子餐-葱烧海带炖排骨的做法第6步图示感谢阅读至此,更多营养食谱请关注我们的公号■奶爸育儿全攻略。海量餐单与孕育知识与你共享!

制作小贴士

海带不仅对产妇好,对宝宝也很友好,可以提高母乳质量,增加宝宝抵抗力。但是海带补碘,多食可能导致碘过量,所以月子期间建议海带一周最多三次为宜~END

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