冰糖菠萝的做法

冰糖菠萝做法图解
21/06/10上传人浏览

今年的菠萝感觉比去年便宜一些,十元四个小菠萝,虽然小但是都挺香的。于是我就买了十块钱的,这回舍得做罐头了哈哈哈~

冰糖菠萝的食材

    菠萝四个小的

    柠檬汁随意

    纯净水3升

    冰糖适量

冰糖菠萝的做法步骤

1.冰糖菠萝的做法第1步图示一刀切掉菠萝的头,那个头可以做盆栽。然后从上到下一片一片的把皮切下来,厚度就是看表面看不到他的皮就好了!然后皮全部切掉之后,把底部也切下来! 2.冰糖菠萝的做法第2步图示掐头去尾去完皮以后,他就是一个圆柱形,身上很多小眼睛的感觉,如图,斜着找到他的规矩,然后用刀倾斜着把那些小眼眼都切掉,切完之后,就是这个样子了!如果你买的菠萝,店家直接削好皮了,那之前的步骤就全部省略了~(看了个寂寞,哈哈哈哈) 3.冰糖菠萝的做法第3步图示一个处理好的菠萝,竖着对半切,再竖着对半切,然后再横着切成一厘米左右厚度的片。就是图片这个样子。 4.冰糖菠萝的做法第4步图示饮用水加一点点盐,盐两个手指捏一点点就好了。把菠萝片轻轻的洗一下。捞出备用。 5.冰糖菠萝的做法第5步图示选一个大一点的锅,我用的是5升的砂锅。洗干净的菠萝片放进去。加适量的饮用水,这个就自己体会吧,放多了就得多加冰糖呗要不太淡,放少了就看住了,别干了锅呗!基本就是没过菠萝。然后菠萝都飘起来,水很宽裕。 6.冰糖菠萝的做法第6步图示直接开大火,烧开之后转中火,这时候放冰糖进去。继续烧15到20分钟。如果菠萝没有心就15分钟。我的没有去掉中间的那个心,我就煮了20分钟,整个就很软口感比较好! 7.冰糖菠萝的做法第7步图示煮的过程中可能会出现一些沫沫,没关系,可以忽略,凉了就没了。如果介意就用勺子手动撇一下,煮好的就是图片这个样,颜色统一,软硬统一。开水烫过的瓶子,风干后可以装罐头,趁热装好,密封好,稍微凉一点了就倒扣放进冰箱里,方便保存。 8.冰糖菠萝的做法第8步图示菠萝的头,果肉的部分切干净,从下面去掉大概两三层的叶子,找一个瓶,植物能接触到水就行。就这样放上去,过几天他就发芽了

制作小贴士

菠萝是死的,人是活的,每一个环节和用量都可以自己调节,柠檬可以用手捏,也可以直接放一些柠檬汁。或者干脆不放也行,我喜欢酸酸甜甜的,所以放了两个柠檬的柠檬汁。 冰糖也是随意的,就算已经煮好了凉透了,你觉得不甜,还是可以再加点冰糖进去,一会就融化了。 冷藏后味道更好哦

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